我是做炸串生意刚满一年的新手，但是这个生意已经改变了人生轨迹。下面简单的给大家分享一下我的创业过程
我老家是安徽萧县农村的，大学考到洛阳，从事旅游行业，毕业三年后才在旅游业站稳脚跟，但是刚站稳脚跟，一个疫情的打击让我如坠深渊。连续两年整个行业一蹶不振，这让我萌生了转业的念头，但是大学学习的都是旅游相关的，别的行业进去又比较困难，也是考察各种行业。
有一天看到路边小摊排很长的队在买炸串，一个想法萌生在我脑海里，看着投入也不多，收益这么好，我是不是也可以搞? 当我把这个想法告诉家人以后，家人说你一个大学生搞这个是不是大材小用了，我想这有什么，靠自己的双手干干净净的挣钱，为什么要分身份呢。虽然他们也不是很支持，但是我已经下定决心了，毕竟旅游只是个锦上添花的行业，而民以食为天，餐饮行业任何时候都不会淘汰，于是我网上各种找经验，看到不少加盟的那种炸串，我觉得那种味道都太过于简单，而且后期还要用他们的材料，感觉前景不是很理想。我就想着能不能找到老店的师傅学习一下，当成一门手艺做下去。
我就想到了之前排很多人买炸串的那家，于是抱着试试的态度找到老板说明来意，老板很忙，没空搭理我，在我锲而不舍的等了两个小时以后，老板终于腾出空来，在聊了聊之后我知道原来他们只是分店，总店是老师傅在，并且老师傅愿意招徒弟，我是欣喜若狂，从老板这里要来联系方式就奔赴总店。
本来我以为老师傅收徒会很贵，没想到价格并不高，也就是我之前几天的工资，我当场就决定学习，就这样我的转业之旅正式开始了。
师傅说干这行口味是第一位的，像他们全是回头客，有的都吃了十几年了，有的甚至都是爷爷带着孙子来吃，我觉得生意能做到这个份上也是一种骄傲了，我什么时候可以这样。还没开始我就已经幻想满满了，哈哈哈。
师傅教授也是极其的细心，我有任何不懂得师傅都是耐心的讲，还让我实际下手去炸学习，这让我上手极快。两天的时间我就基本掌握了，师傅的秘密调料也是一点都不保留地教给了我，这个料对炸串口味太重要了，就像汽油对汽车一样，有个这个料，汽车才能启动。有了这个调料，炸串的味道瞬间就出来了，（当然炸串的炸制过程也很重要）。
开业的第一天人就已经爆满了，哈哈哈，大家对口味很认同，果然应了师傅那句话，只要味道正，客源不是问题。就是累了点，但是看着这可观的收入，感觉累点都不是事。于是我的信心更足了。
现在干了一年了，挣了二十多万，小轿车也买了。下一步就要在洛阳买房子了，感觉生活越来越有盼头了。家人也觉得这行业不错，放心让我干了。
很感谢师傅带我进门，并且对我的帮助。
